Летнее кафе – стабильный источник дохода

21.04.2015

letnee-kafe

Согласно статистике, люди чаще всего пользуются услугами заведений общепита именно летом. К этому располагает хорошая погода, отпускной сезон, а также желание посидеть в уютном заведении, заказать несколько коктейлей и десертов, попробовать фирменные блюда. Это относится не только к курортным городкам, но и к любым населенным пунктам, ведь для некоторых поход в кафе уже сам по себе является отдыхом. По это причине бизнесмены все чаще и чаще заказывают проектирование летних кафе , которые обеспечивают солидную прибыль при относительно небольших затратах на возведение и содержание.

Чаще всего летнее кафе – это не отдельно стоящее сооружение, а часть уже имеющегося кафе или ресторана. Иными словами, летняя веранда, где можно принимать пищу на свежем воздухе. В отдельных случаях логично предложить клиентам еще и ее приготовление в непосредственной близости от столиков. Так работают многие кафе в Японии, где меню формируется из морепродуктов. У нас же ближайшим аналогом можно считать многочисленные шашлычные, так как это блюдо пользуется популярностью у подавляющего большинства клиентов.

Остается только выбрать подходящий проект летнего кафе и оформить его так, чтобы потенциальные клиенты не могли пройти мимо. Стремитесь к западным образцам и откажитесь от дешевых кафе с пластмассовой мебелью и зонтиками с логотипами пивных компаний. Лучше сделать респектабельное заведение, люди уже давно готовы платить за комфорт, надо только подтолкнуть их к этому.